involtini di verza

Faccio spesso gli involtini di verza perche fortunatamente a casa mia la verdura non manca mai visto che mio zio Armando  e mio nonno di ben 95 anni hanno un orto fantastico e mi portano sempre tantissime cose.
Ogni volta faccio gli involtini in modo diverso in modo che i miei non si lamentano di mangiare sempre le stesse cose
Li ho preparati cosi:
ingredienti:
4 patate lesse
2 pezzi di salsiccia
Pecorino
Ricotta salata da grattugia
Emmental
Sale olio
Salsa al pomodoro

Procedimento
Per prima cosa ho lessato le patate poi le ho schiacciate, ci ho unito salsiccia sbriciolata pecorino grattato pezzettini di Emmental e della ricotta grattata .

Poi ho preso una decina di foglie di verza le ho lavate perbene e le ho lessate un paio di minuti in acqua salata, quindi le ho sgocciolate per bene , le ho allargate sul piano del tavolo le ho farcite col composto ottento

 e ho richiuso a mo di involtino.

Ho fatto bollire per circa dieci minuti della salsa di pomodoro con olio e sale e l'ho fatta freddare.
Ho imburrato una teglia da forno e ci ho messo un po di salsa di pomodoro.

Ho sistemato gli involtini
Ho messo dell'altro pomodoro

 ed ho grattato sopra della ricotta salata una spolverata di pecorino

 ho messo in forno a 200 gradi finche non era cotto circa 20 minuti.
eccoli cotti

porzione

l'interno

involtini di verzaultima modifica: 2007-02-25T15:09:30+01:00da tittabilo80
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6 pensieri su “involtini di verza

  1. Ma ciao !!!!!!! Li faccio a volte anch’ io , se ho carne avanzata , soprattutto . Non metto patate , ma mollica di pane imbevuta di latte , poi strizzata . E non pomodoro , nè forno : solo una rosolatura in casseruola con burro . Insomma , altri involtini ! Buona domenica anche a te , SOCIA maiuscola ! wally

  2. ciao son Mara da Genova, ho già provato delle tue ricette e tutte sono risultate ottime, vorrei poi un consiglio su cosa proporre per la comunione di mio figlio che sarà il 24maggio ma visto che vorrei preparare tutto io devo pensarci per tempo. Saremo circa 50 persone e vorrei farlo in giardino tempo permettendo, con numerosi tavoli di appoggio. puoi darmi alcun consigli grazie.

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