SquiSilvia ...un mondo di prelibatezze by TittaBilo

Ingredienti:

• 1 kg alici
• 1 litro di aceto bianco
• 2 cucchiai di sale
• Olio di semi
• Prezzemolo aglio oppure sottaceti tritati

Preparazione:
pulisci le alici, aprile a libro poi mettile sotto l'acqua fredda con un colino finche' diventano bianche ( io le metto sotto al rubinetto che lascio aperto poco e le lascio li finche non diventano bianchissime). Poi solale bene, prendi un contenitore ermetico mettici le alici e ricopri con l'aceto unisci 2 cucchiai di sale chiudi e lascia per 24 ore in frigo.
Passate le 24 ore scolale per bene e condiscile con olio di semi e cio' che ti piace io le faccio:

• Aglio e prezzemolo tritati sottilissimi
• Oppure sottaceti tritati ( foto)
• Oppure cipolla e prezzemolo sempre tutto tritato fino fino

Si conservano fino ad un mese in un contenitore ermetico coperte dall'olio di semi in frigo,
io l'ultima volta le ho condite tutte con i sottaceti perche' in casa mia piacciono cosi' ,pero'
per comodita' ti conviene conservarle solo con l'olio cosi' ogni volta che le mangi gli puoi mettere un condimento diverso.