08/09/2006
bomboletti al sugo
Ingredienti;
- 1 kg di bomboletti ovvero lumachine di mare
- Sale
- Olio
- Passata di pomodoro
- Finocchio bastardo
- Aglio
Preparazione
Mettete i bomboletti ancora vivi su di un vassoio bene stesi e versateci sopra del sale se aspettate un attimo vedrete che le lumachine inizieranno a muoversi e si tireranno un po' fuori dal guscio, a questo punto fatele bollire per 15 minuti in acqua precedentemente portata ad ebolizzione,
poi passatele sotto l'acqua fredda .
fate soffriggere in una padella dell'olio con aglio e finocchio bastardo in assenza (di questo usate il prezzemolo), versate i bomboletti, sfumate con del vino bianco poi unite il pomodoro e fate cuocere.
Sono davvero ottimi per mangiarli aiutatevi con uno stuzzicadenti
la mia porzione
16:01
Scritto da : tittabilo80
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Commenti
mi fai venire l'acquolina in bocca sai? :) sono golosissimo :D
Scritto da : darkerthannight | 08/09/2006
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