rigatoni con passato di zucca

avevo a casa della zucca congelata da un po di tempo allora ho fatto questa pasta buonissima.. ecco come ho fatto ingredienti zucca circa 1/2 olio cipolla panna da cucina sale 500 g di rigatoni basilico parmigiano grattugiato   preparazione ho tritato la cipolla e l’ho fatta soffriggere nell’olio ho unito la polpa di zucca tagliata a pezzetti ho salato … Continua a leggere

RUSTICO MORTADELLA E RICOTTA

INGREDIENTI: PASTA SFOGLIA UOVA 3 350 G RICOTTA FORMAGGIO GRATTUGIATO SALE PEPE 5 POMODORINI 100 G MORTADELLA A CUBETTI PREPARAZIONE: HO MESSO LA SFOGLIA CON LA CARTA NELLA TEGLIA ( NE HO LASCIATO UN PO DA PARTE PER FARE LE STRISCE)E HO MESSO SUL FONDO DEI PEZZETTI DI MORTADELLA POI HO SBATTUTO LE UOVA CON IL FORMAGGIO GRATTATO IL SALE UN PO … Continua a leggere

RUSTICO AL PESTO

INGREDIENTI: PASTA SFOGLIA PESTO 1/2 BARATTOLINO UOVA 3 250 G RICOTTA FORMAGGIO GRATTUGIATO SALE LATTE PER SPENNELLARE 5 POMODORINI 100 G PROSCIUTTO COTTO PREPARAZIONE: HO MESSO LA SFOGLIA CON LA CARTA NELLA TEGLIA ( NE HO LASCIATO UN PO DA PARTE PER FARE LE STRISCE)E HO MESSO SUL FONDO IL PESTO E DEI PEZZETTI DI PROSCIUTTO COTTO   IN UNA CIOTOLA … Continua a leggere

rustico di sfoglia alle zucchine

ingredienti 1 rotolo di pasta sfoglia 100 g prosciutto cotto 5 uova sale pepe 1 zucchina grande formaggio grattugiato   preparazione per prima cosa ho grattato le zucchine poi le ho cotte in padella con olio poca cipolla sale e pepe. ho allargato la sfoglia e l’ho messa con tutta la carta nella teglia.nel fondo ho messo le zucchine il … Continua a leggere

CREPES COTTO FUNGHI E FORMAGGIO AL RAGU

CREPES COTTO FUNGHI E FORMAGGIO AL RAGU per questa ricetta ho preparato  le crepes   crepes   INGREDIENTI:   •          2 UOVA   •          120 G FARINA   •          1 BICCHIERE DI LATTE   •          SALE UN PIZZICO   •          UNA NOCE DI BURRO   PREPARAZIONE:   IN UNA CIOTOLA SBATTI CON LO SBATTITORE ELETTRICO LE UOVA , UNISCI LA … Continua a leggere

racconto del week end

allora come vi avevo gia detto Davi e’ andato a Milano per lavoro questo fine settimana e io ho trascorso il week end con la mia migliore amica..quella pazza di Vanessa… vi racconto cosa abbiamo fatto vane e’ arrivata a casa sabato pomeriggio verso le 14 e siamo andate a fare shopping ci siamo misurate di tutto e alla fine … Continua a leggere

lavatrice impazzita

ma e’ mai possibile che una compra 2 lavatrici perche’ tanto le puoi pagare a rate…. e poi una la strausi per 2 anni e l’altra quella piu buona tutta digitale te la risparmi e dopo 2 anni quando l’altra e’ andta scarti quella super iper tecnologica e al secondo lavaggio si rompe? no non e’ possibile io sono incazzata … Continua a leggere

pasta con crema di ricotta e noci

Pasta con crema di ricotta e noci   Ingredienti: 500 g di pasta 100 g gherigli di noci 450 g ricotta fresca sale grosso q.b.   Crema di latte(panna) Procedimento: preparare l’acqua per la pasta e quando bolle calare la pasta e salare. Spezzettare le noci  grossolanamente. Versare la ricotta in una zuppiera e lavorarla con un cucchiaio di legno … Continua a leggere

per vale (panza chiara)

ciao piccola ti metto la ricetta del rotolo ROTOLO 3 uova 120 grammi di zucchero 60 grammi di farina 60 grammi di fecola 1 bustina di vanillina 1 cucchiaino e 1/2 di lievito(pan degli angeli) 1 pizzico di sale 3 cucchiaia di acqua calda Separare gli albumi dai tuorli. Sbattere per bene questi ‘ultimi con i 3 cucchiai d’acqua calda, … Continua a leggere

torta yogurt e marmellata

torta yogurt e marmellata ingredienti: 3 uova 200 g zucchero 125 g yogurt bianco 125 g yogurt alla pesca 300 g farina 1 bustina lievito 150 g burro fuso e fatto freddare marmellata pesche e amaretti preparazione ho sbattuto le uova con lo zucchero  ho aggiunto gli yogurt poi la farina a cui avevo aggiunto il lievito e poi il … Continua a leggere