tiramisu all’amaretto

Ingredienti: 5 uova 10 cucchiai zucchero 500 g mascarpone 1 bustina piccola di panna da montare pavesini Caffe' freddo zuccherato allungato con del liquore all'amaretto Amaretti   Per prima cosa faccio il caffe' poi ci metto lo zucchero e lo allungo con del liquore all'amaretto e lo faccio freddare.Poi preparo la crema al mascarpone come vi ho gia spiegato nella … Continua a leggere

pizzelle alle verdure

Per la pasta 500 gr di farina250 g di acqua25 g di lievito40 g di burro1 cucchiaio di zucchero1 cucchiaio di olio1 cucchiaino di sale Per il condimento Polpa di pomodoro Zucchine peperoni Olio salemozzarella procedimento procedimento per il condimento faccio bollire la pola di pomodoro con sale e olio un paio di minuti e faccio freddare. Le verdure le … Continua a leggere

involtini di melanzana vegetariani

IngredientiMelanzane Zucchine Peperoni MozzarellaSugo di pomodoroSaleParmigiano grattugiatoProcedimentoHo grigliatio le melanzane   Ho grigliato le zucchine   I peperoni erano quelli arrostiti che avevo fatto la scorsa estate e congelato li ho fatti scongelare   Poi ho preso la fetta di melanzana ho salato   Ho messo sopra la zucchina e salato     Ho messo sopra i peperoni e salato     poi … Continua a leggere

involtini di melanzana con cotto e mozzarella

ingredienti:melanzane olio saesugo di pomodoro sempliceprosciutto cottomozzarella parmigiano grattugiato.non vi do le dosi perche ne fate a sececonda di quanti siete e quanta fame avete preparazionesi grigliano le melanzanepoi si salano su ogni fetta si mette del prosciutto cottopoi  della mozzarella si arrotola a mo di involtino si mette del sugo di pomodoro in una pirofila o in una teglia di alluminio … Continua a leggere

pasta vongole e zucchine

Pasta alle  vongole e zucchineIngredientimezze maniche 500g vongole1 e ½  kgZucchine 3 grandine Olio e.v.o. Peperoncino 1Aglio 3 spicchiPomodorini 10/12Prezzemoloun ramettoPreparazioneSpurgate le vongole veraci: mettetele in un recipiente con acqua appena tiepida (18-20) e sale grosso lasciandole riposare per un ora, toglietele e sotto l'acqua corrente sfregatele energicamente tra le mani. Scolatele dall'acqua.Mettete le vongole in una pentola ampia con un … Continua a leggere

brioscine zucchine e cotto

BRIOSCINE CON ZUCCHINE E PROSCIUTTO COTTOIngredienti: 120 g farina 00 100 g burro sciolto 50 g formaggio GRATTUGIATO 2 uova 1 cucchiaio di lievito per torte salate SaleLatte q.b.Zucchine a pezzetti piccolissimiProsciutto cotto Fare un impasto inserendo in sequenza: farina, burro, uova, lievito mescolare bene Unire le zucchine mescolare poi imburrare gli stampini mettere meta impasto mettere del prosciutto cotto … Continua a leggere

torta tiramisu

Pan di spagna (la ricetta la trovate qui sul blog io l'ho fatta con la ricetta n.2) caffè  con zucchero e sambuca(ho fatto una caffettiera grande da 12 pensopoi dipende da quanto ne tira il pan di spagna 250 gr mascarpone 2 tuorli e 2 albumi montati a neve 5cucchiai zuccheroGocce di cioccolato panna montatasavoiardi cacao amaro preparazione:Preparo la crema … Continua a leggere

pan di spagna

Ho gia messo altre ricette del pan di spagna ma mi piace provarne sempre di nuove questa e' molto buonaPAN DI SPAGNA CLASSICOIngredientiUova intere 6 Farina 200 grammi Fecola 50grammi Zucchero 200 grammi Vanillina 1/2 bustina Lievito Pane degli angeli 1 cucchiainoAcqua 1 cucchiaioPreparazioneMontare a spuma uova e zucchero , a metà lavorazione aggiungere l'acqua    e continuare a montare.si … Continua a leggere

18 aprile 2007

Il 17 aprile la mia amica melise ha compiuto 27 anni(vecchietta) cosi ieri sera abbiamo fatto la nostra solita cena mensile detta "spettegulez" e in piu abbiamo festeggiato il suo compleanno Eccovi un po di foto(poi mettero anche le ricette appena trovo un po di tempo)Menu(con verdure in onore della festeggiata che le adora)Brioscine salate con zucchine e cotto   … Continua a leggere

muffin con fragole

il mio papi sa che adoro le fragole cosi ogni fine settimana arriva con quantita' industriali…solo che non so come dirgli che adesso mi sono un po rotta di mangiare sempre fragole…alllora le uso per i miei dolci ecco cosa ci ho fattomuffin con fragoleINGREDIENTI SECCHI140 gr zucchero250 gr farina +1 cucchiaino di lievito1 cucchiaino di bicarbonato INGREDIENTI UMIDI85 gr … Continua a leggere